| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆淀粉 | 克 | 684千卡 | 342千卡 | ||
| 水 | 克 | 12千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1400克 | 豌豆凉粉热量/卡路里696千卡 | |||

1、将一份豌豆粉和一份水,倒入容器中,搅拌均匀,可放少量食盐。

2、将五份水倒入锅中,烧至50℃左右,将调好的糊倒入锅中,小火不停搅拌煮约15分钟,等到其成为透明状的糊糊并开始冒泡时,起锅倒入容器冷却4-5小时。

3、将冷却成型的凉粉块倒扣出,用刀或刮刮切成小块或细条,配上佐料即可食用,冷藏后口感更加。
豌豆淀粉的热量342千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利小便、和胃、消痈肿等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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