| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | ||
| 豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | ||
| 总量 | 1067克 | 爆鱼螺蛳粉热量/卡路里1627千卡 | |||
 热量1627千卡,相当于高抬腿163分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备1袋好欢螺螺蛳粉
2、里面有8小袋哦
3、米粉冷水中泡10分钟
4、准备自己喜欢的蔬菜
5、爆鱼是嘉善地区和上海一带熏鱼的叫法，做法在我的菜谱中有“杭州熏鱼”，可以参考一下
6、水烧开，放入米粉煮10分钟
7、用漏勺捞出米粉
8、放入碗中
9、青菜和平菇汆烫熟
10、虾也汆烫熟
11、码在米粉上
12、锅中放入清水，倒入卤水包酸醋包
13、放入豆腐泡煮至入味
14、这里把木耳包，腐竹花生包，酸豆角萝卜干包，木耳黄花菜包放入米粉上
15、倒入烧好的卤水
16、再倒入红油包
17、码上爆鱼就可以开吃了
18、成品
上海青的热量286千卡（每100克）；具有解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效；可与油皮、内酯豆腐、豆干搭配；与南瓜果脯、金桔瓜、贝贝南瓜相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有美容养颜、延长寿命、舒筋活血等功效；可与韭黄、西兰花、豆腐搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗早衰、增强性功能、治疗高血压等功效；可与韭菜、茄子、鸡蛋搭配；与柿子、鸡肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐泡的热量245千卡（每100克）；具有降血压、治疗高血压、预防高血压等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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