| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 42千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1982克 | 麻辣香锅热量/卡路里3474千卡 | |||

1、依照个人口味买喜欢的材料,虾去虾线虾头,蔬菜、年糕过水断生,牛肉炒制变色捞出。

2、锅中倒入花生油油约50g,放五花肉慢慢煸出猪油,准备好的蒜(我用蒜蓉酱代替)姜片放入煸出香味,加入麻辣香锅料拌匀。
3、将备好的食材下锅,用小火将各种食材翻炒均匀。

4、炒香后放入干辣椒大火继续翻炒30秒起锅装盘。

5、撒上香菜,白芝麻。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、止消渴、利二便等功效;可与山楂、冬瓜、丝瓜搭配;与菱角、香菜、甘草相克,同食可能会引起不适;
莴苣的热量27千卡(每100克);具有帮助消化、增强胃液、促消化等功效;可与肥牛搭配;与藕带相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止泻、改善肠胃、散瘀等功效;可与猪小排、牛蒡、猪肉搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有止渴、清热解毒、镇咳等功效;可与虾皮、辣椒、猪肉搭配;与兔肉、秋黄瓜、醋相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、防感冒、促进血液循环等功效;可与海虾、白菜、娃娃菜搭配;与羊肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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