| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | ||
| 总量 | 79克 | 银耳百合炖肉鸽热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡,相当于割稻44分钟消耗的热量198 | |||||
1、银耳百合洗净，用温水泡发，约半小时。
2、打理肉鸽。去毛去内脏。
3、打理好的肉鸽放进砂锅。可以斩成几大块也可以整只炖。
4、泡发好的银耳撕成小朵。
5、银耳百合连同泡的水一起倒入砂锅，刚好淹没肉鸽为宜。水量可以自己调整。
6、大火烧开，转小火炖1小时至1.5小时。我用的这个砂锅导热性好，关火后余温也可以接着焖，所以炖的时间短一些。要吃的时候在碗里放盐就可以了。我一般不放盐，原汤回味甘甜。
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延年益寿、提神、补肾等功效；可与鸭蛋、雪梨、苹果搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
百合的热量166千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、润燥清热、润燥等功效；可与芹菜、枸杞、芦笋搭配；与羊骨、火腿、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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