| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 302克 | 苦瓜热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于健美操10分钟消耗的热量280 | |||||
1、苦瓜洗净去籽
2、准备切片
3、切好待用
4、水开后放一些盐在水里，注意，放盐是水开后。放盐后，再放苦瓜。苦瓜软硬全凭个人喜好，熟了就能起锅了。这里的盐的量决定苦瓜吃起来的深层味道，多少看个人口味。煮苦瓜的水可以少一些，以免浪费盐。
5、起锅 滴几滴香油或者橄榄油，就可以享用啦。另外，这个季节的苦瓜一点都不苦。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、清热益气、滋肝明目等功效；可与玉米面、猪肝、圆茄子搭配；与山竹、南瓜、猪骨相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、帮助消化、清污解毒等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
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