| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脑 | 克 | 394千卡 | 131千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 949克 | 核桃炖猪脑热量/卡路里1650千卡 | |||
 热量1650千卡,相当于抛光地板550分钟消耗的热量180 | |||||
1、把所有食材清洗干净放入炖锅，大火烧开后转小火慢炖两小时即可（配料和调味品根据个人口味放即可）
猪脑的热量131千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润泽生肌、疏风、补益脑髓等功效；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润燥、滋肝阴等功效；可与南瓜、白菜、冬瓜搭配；与鲫鱼、田螺、黄豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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