| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 跳水鱼热量/卡路里334千卡 | |||

1、青椒 红椒 子姜 葱 蒜

2、料酒 盐 芡 半小时

3、手提鱼 淋油,油不能太热

4、加水 葱段

5、先煮鱼肉2分钟,再煮鱼身,时间不要太久

6、鱼肉很嫩 装盘待用

7、炒青椒 红椒 青花椒 姜丝 蒜 加红油豆瓣 生抽 糖 加水 对芡。

8、淋至鱼身,放葱可食用
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、帮助消化、促进消化等功效;可与豆腐、明虾、鳕鱼搭配;与南瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、胃肠胀气、健胃消食等功效;可与糙米、鲳鱼、包菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、润肠通便、补中和血等功效;
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