| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 芋头焖烧鸭热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于观鸟155分钟消耗的热量150 | |||||
1、下油，烧热，放虾米爆出香味。用中火不然虾米容易焦。
2、虾米香味出来了，放芋头翻炒。
3、炒至边边微微金黄色就可以加水
4、水没过芋头就可以了，然后盖上锅盖焖。
5、打开锅盖，看见芋头开始收汁了，放烧鸭，还有烧鸭汁。翻炒一下就可以上桌了。
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、洁齿防龋、解毒防癌等功效；可与肥牛、牛里脊、猪瘦肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有通乳汁、镇静、保护心血管等功效；可与黄瓜、丝瓜、藕搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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