| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 187克 | 花肉爆牛腱热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡,相当于吹雪机121分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备材料：将五花肉切薄片，牛腱切薄片，洋葱切丝，姜切丝，蒜瓣切末
2、锅里放油，将花椒、桂皮、八角、尖椒、香叶放锅里小火煸出香味
3、将香料炒香后捞出，再放入蒜末和姜丝煸出香味
4、放入五花肉煸炒
5、五花肉煸炒至变色后放入洋葱煸炒均匀后加入生抽、老抽继续煸炒入味
6、接着放入牛腱肉一起煸炒，再加入黑胡椒粉
7、煸炒几分钟后待食材都入味了，准备起锅前加入少量的盐和糖，快速翻炒均匀即可起锅。
8、美味的花肉爆牛腱就完成了。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、补虚等功效；可与茄子、紫菜、山楂搭配；与百合、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、促消化、降血压等功效；可与鸡蛋、西葫芦、猪骨搭配；与黄豆、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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