| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 587克 | 红烧汁小排骨热量/卡路里1437千卡 | |||
 热量1437千卡,相当于打理草坪261分钟消耗的热量330 | |||||
1、小排骨，要剁小块一点
2、过水烫一下，倒入1勺的料酒，在水中散发酒味
3、沥水，在煎窝里倒入蒜蓉，炒出香味加入小排骨煎至金黄
4、倒入预先搅拌一起的红烧汁蚝油，再倒入半碗清水
5、把火调至小火煮到收汁
6、准备的材料白芝麻，蒜蓉，一勺蚝油，4勺红烧汁
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、生津液、止消渴等功效；可与丝瓜、蘑菇、海带搭配；与菊花、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、护肝、防癌症等功效；可与排骨、醋、马齿苋搭配；与鸭肉、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增强免疫力、抗癌等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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