| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 784克 | 爆炒腰花热量/卡路里777千卡 | |||

1、姜、蒜、葱头热锅冷油爆香,加入青椒、红辣椒翻炒。
2、腰花下锅翻炒,加入料酒爆一下去腥,生抽,盐,鸡精调味即可。不要炒太久,口感不好。
猪腰的热量96千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾、强腰、益气等功效;可与杜仲、茶树菇、木耳搭配;与白萝卜、田螺相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有助阳、增进血行、解毒等功效;可与芥菜、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、防肿瘤、温中健胃等功效;可与玉米面、马齿苋、莴笋搭配;与草菇、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效;
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