| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 322克 | 大骨海带汤热量/卡路里76千卡 | |||
 热量76千卡,相当于冰上掷石游戏19分钟消耗的热量240 | |||||
1、香料球：生姜，蒜，八角，花椒，桂皮，三奈。
2、海带洗干净（如买的干海带，需泡发再切片）
3、香料球和海带放锅底，大骨放入。
4、水的高度刚好盖住大骨，滴入几滴料酒，再加两滴白醋，大火烧开，盖住锅盖。
5、15分后转小火慢炖。约50分钟后关火，加适量盐，盛汤。
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、抗癌、防治富贵病等功效；可与大白菜、豆腐、圆生菜搭配；与猪血、甘草、薏米相克，同食可能会引起不适；
香料的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、护肾、护肝等功效；
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