| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冰皮粉 | 克 | 818千卡 | 327千卡 | ||
| 白油 | 克 | 45千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 紫米冰皮月饼热量/卡路里863千卡 | |||
 热量863千卡,相当于体能训练173分钟消耗的热量300 | |||||
1、冰皮月饼皮制作方法
1 展艺冰皮月饼粉250克，汤水100克，白油5克
2 在盆中倒入水后再加冰皮粉，用手揉至均匀无颗粒
3 分次加入白油，揉面使油充分吸收，表面光滑，有弹性
4 面团分割包馅，成型(手上抹少许白油可免粘手)
5 馅黑芝麻加花生碎，揉在一起成团
6 皮20克，馅30克，五十克模具压
7 置于冷藏库中保存
冰皮粉的热量327千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补气益气、补血养血、养颜等功效；
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