甜蜜蜜牛轧糖的热量和减肥功效

1、准备好所有材料（这个是没称之前的^O^）

2、把花生放入炒锅中开小火慢炒，炒到爆开后就表示熟了，接着把花生放凉，然后去皮（我个人比较喜欢稍微炒焦点的，感觉香味更浓郁^O^）

3、将黄油隔水融化成液体并且一直在热水里保温

4、煮糖浆：将水饴、细砂糖、水、盐全部加入奶锅中（奶锅要厚实的，这样热度更均匀），开中火到沸腾转小火熬煮并不停搅拌以免糊底，温度达到140度即可

5、糖浆熬到大约120度时高速打发蛋白，直到有尖勾出现

6、糖浆煮到140度后关火，移出来，将蛋白霜一次加入到糖浆中，慢速搅打至混合均匀，挥发水汽，搅打至稍稍感觉有阻力就好了。

7、将黄油慢慢倒入糖浆中高速混匀（图片沿用上一张的，这个步骤忘记拍照了>O<）

8、将奶粉倒入糖浆中，用刮刀快速拌匀

9、奶粉混匀后将花生加入糖中，带上手套继续揉匀（用刮刀感觉没那么大劲改手套了）

10、把牛轧糖放在案板上揉4次后开始塑型（没有塑型工具只能用把长刀手工按压了>O<

11、用刀切成理想的长度

12、里层用糯米纸包裹住牛轧糖，外层在包裹层包装糖纸，完工（成品出来约350g）

13、加上可爱的包装，萌萌哒～中秋节小礼物出炉啦(^_^)