| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 131千卡 | 131千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 金窝窝绿豆豆热量/卡路里465千卡 | |||

1、鸡肉是周末切好腌好放冷冻的。所以暴叔周末可忙了,买菜回来就要把所以肉类食材处理好,分好分量放冷冻。这样工作日,下班处理起来也方便。食物也不会坏掉

2、炒制过程极简,先炒毛豆,油多点。如果用猪油更香,但大晚上,我就不能罪孽加深了。

3、彩椒切丁,红配绿,我就是最炫民族风

4、鸡肉非常容易老,还容易粘锅。对了,暴叔用的是铁锅,我就喜欢这种粗糙的感觉,只有时间少,懒得洗的时候才用不粘锅。可能是偏见,本人觉得用不粘锅,有点装。总之呢,鸡肉和锅底之间隔着豆子,用高温和蹦起来的油,就足矣让鸡肉颜色变白。

5、颠锅的技巧得学学,因为油和火有了直接的接触,锅面会燃起大火。暴叔非常享受那个过程,电光火石。如果说体育运动是和平年代男人血性的出口,那么厨房里的忙碌,是种对冷兵器时代战争的缅怀。

6、速速盛出,搭上金灿灿的窝头,什么减肥,什么体重管理,统统抛脑后了。
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒等功效;可与花生、香菇、丝瓜搭配;与桂鱼、鱼肉、鱼头相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚健胃、活血脉、调月经等功效;可与板栗、豇豆、松子搭配;与芝麻、糯米、大蒜相克,同食可能会引起不适;
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