| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 碎肉豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于椭圆运动机24分钟消耗的热量600 | |||||
1、豆腐切块，水烧开后放入豆腐放一点盐，过一下水
2、油热后放入花椒，出味道后把花椒拿出
3、放入姜粒炒出香味
4、放碎肉加少许盐，肉炒变色后加入辣椒粒
5、翻炒后加入豆腐继续小心翻炒
6、加入少许水，让豆腐更入味
7、起锅，可以放味精也可以不放
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、抗血管、降血压等功效；可与秋刀鱼、羊排、草鱼搭配；与葱、木耳菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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