| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 对虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 611克 | 糖醋虾热量/卡路里561千卡 | |||

1、准备材料。

2、对虾洗净,剪去须和脚,用牙签挑出虾肠,洗干净沥干水份,锅中倒入玉米油,油烧八成热时倒入对虾。

3、小火煎炸,虾变红色立即捞出。

4、待油温回升。

5、油温很热时再次把虾重复炸一次。

6、虾皮炸酥,控油捞出。

7、倒出多余的虾油。

8、锅中留少许油,放入花椒煸炒出香味后捞出。

9、加入生姜和葱煸炒出香味。

10、把炸好的虾倒入锅里,加入料酒翻炒。

11、淋上调好的糖醋汁翻炒片刻。

12、大火收汁,装盘即可。

13、成品图(一)

14、成品图(二)

15、成品图三)
对虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有帮助消化、缓解神经衰弱、提高性功能等功效;可与油菜、豆腐、鸡蛋搭配;与鸡肉、香菇、南瓜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、镇吐、增进食欲等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、抗菌、抗癌等功效;可与双孢蘑菇、腹部牛肉、牛肉丝搭配;与米豆腐、大枣、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、温中散寒、增加食欲等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1