| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 136克 | 上汤腐竹菜芯热量/卡路里627千卡 | |||
 热量627千卡,相当于干砌墙209分钟消耗的热量180 | |||||
1、食材：腐竹（已泡发）
2、菜芯
3、将已泡发的放在清洗一下、捞出。
4、用剪刀剪成段切开，待用。
5、将菜芯洗净，捞出。
6、接着，将洗净的菜芯下入清水锅中，搁入汤料。
7、煮开至断生。
8、然后，合入腐竹搅动一下略煮，即成。
9、出锅，装碗。
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防治高脂血症、预防心血管疾病、促进生长发育等功效；可与白萝卜、猪肝、带鱼 搭配；与小葱、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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