| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 瑶柱冬瓜热量/卡路里201千卡 | |||
 热量201千卡,相当于拖地板57分钟消耗的热量210 | |||||
1、冬瓜切片备用
2、瑶柱泡两分钟，捏碎备用
3、待油热后，放入冬瓜翻炒，再加入瑶柱，翻炒至半透明倒些许蚝油，待熟便加点盐
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止烦闷、清热化痰、利尿消肿等功效；可与鸡胸肉、仔鸡、芦笋搭配；与红豆、红螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有预防高血压、调中、下气等功效；可与瓠瓜、瘦肉、鸡蛋搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、促消化、促进消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、消炎、帮助消化等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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