| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 63克 | 虾皮面汤热量/卡路里18千卡 | |||
 热量18千卡,相当于跑步2分钟消耗的热量480 | |||||
1、油烧热，放入虾皮煸炒，油不要太热，否则虾皮容易糊
2、倒入刚烧开的开水，一定要用开水，否则汤不白
3、下入细挂面，一定要捻开，否则会成坨坨。
4、下去青菜，我家没有青菜，用的娃娃菜叶
5、磕入柴鸡蛋，我不喜欢飞的鸡蛋，都是把鸡蛋整着磕进去，然后等快熟的时候，打碎，这样面汤更浓，而且蛋花更香。
6、快熟时，放入香菜。少许盐，给小孩子吃也可以不放盐，因为虾皮本身就含盐。
7、成品
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、醒脾和中、温胃散寒等功效；可与黄豆、羊骨、虾搭配；与猪肝、猪肉、五花肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、帮助消化、消毒等功效；与红豆馅、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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