| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 221千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 295克 | 法式果干煎饼热量/卡路里609千卡 | |||
 热量609千卡,相当于化妆304分钟消耗的热量120 | |||||
1、果干用水浸泡。
2、蛋黄与蛋白分开，蛋黄中加入100g牛奶、搅拌均匀。
3、倒入过筛的低粉，翻拌均匀。
4、果干攥干水，倒入面糊中，拌匀。
5、打发蛋白到湿性发泡前分三次加入砂糖，间隔时间没有严格要求。
6、继续搅打至提起打蛋器能拉出直立的小尖角，此时即为干性发泡。
7、盛1/3蛋白到面糊中，翻拌均匀。
8、拌匀的面糊倒入剩余蛋白中，继续翻拌均匀。
9、开中火，热锅倒入少许油，舀一勺面糊倒入锅中，趁面糊没完全凝固将面糊尽量整形成圆形。
10、一面煎成金黄色后翻面煎另一面。
11、全部煎好，上面筛糖粉或淋果酱。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治便秘、美容等功效；可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配；与菠菜、米汤、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、除口臭、滋阴等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、延缓衰老、护眼明目等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
