| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 青椒蘸水热量/卡路里284千卡 | |||

1、今天本来是为了迎接我的吃货老爸来成都看我,我故意吃了素。(因为我老爸日后会给我做非常多的肉呵呵)然后发现今天做的沾茄子的辣椒蘸水特别好吃,分享给大家。

2、青椒切丁、蒜切泥,橄榄油加热后淋入滋滋滋,自制带花生碎的花生油、老抽、醋、花椒油、盐、味精,味道超级棒!我爹说青椒还可以切碎一些,更入味。
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、降血糖、胃肠胀气等功效;可与鸡翅、黑木耳、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除湿止痛、乌发、杀虫解毒等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、清肠道、消食理气等功效;可与火腿、猪肉、粳米搭配;与芒果、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、提鲜、消炎等功效;与豆馅、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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