| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 家常茄条热量/卡路里86千卡 | |||
 热量86千卡,相当于上网57分钟消耗的热量90 | |||||
1、茄子打皮切条放盐腌制二十分钟，用手挤干水分
2、备好料
3、倒油爆香葱花
4、倒入茄条胡萝卜翻炒一分钟
5、倒入糖醋汁小火两分钟
6、倒入水淀粉放青椒鸡精调味即可
7、装盘
8、特写
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、温肺、清热解暑等功效；可与基围虾、羊排、凉薯搭配；与乌鳢、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、润肠通便、和胃等功效；
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