| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 烤麸 | 克 | 306千卡 | 121千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 711克 | 丝瓜烤麸热量/卡路里556千卡 | |||
 热量556千卡,相当于打字371分钟消耗的热量90 | |||||
1、烤麸切小方块，用冷水捏压冲洗。再用开水焯一下，去掉些酸味。
2、少油炒香姜片，下丝瓜，黄豆酱，翻炒，再加些水，煮1-2分钟。
3、下烤麸，拌匀，开盖继续煮开，撒葱花出锅。
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、利尿、祛风等功效；可与毛豆、明虾、鸡蛋搭配；与芦荟、菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
烤麸的热量121千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有和中益气、益气、止烦渴等功效；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血脂、减少骨丢失、养颜等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、镇吐、消水肿等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、降低胆固醇、抗菌等功效；
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