| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排骨 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 蒜薹 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | ||
| 芽菜 | 克 | 87千卡 | 174千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 863克 | 叫花排骨热量/卡路里2081千卡 | |||
1、猪排骨提前用蒜薹、盐、白糖、味精、酱油、香料进行腌制24小时
2、将腌制好的猪排炸熟、留下底油
3、底油爆姜蒜米、下辅料至熟调味

4、将排骨下锅一起煸炒,起锅时下花椒油、辣鲜露适量装盘即
猪排骨的热量361千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
蒜薹的热量21千卡(每100克);具有温中下气、降脂、预防冠心病等功效;可与猪肝、木耳、黄鱼搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、增强免疫力、抗癌等功效;可与狗肉、菠菜、西瓜搭配;与山楂干、白萝卜、柠檬相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降血糖、镇痛等功效;可与鸡翅、包菜、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
芽菜的热量174千卡(每100克);具有利肠开胃、清热解毒、宽肺化痰等功效;
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