| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 甜酒酿热量/卡路里1211千卡 | |||
 热量1211千卡,相当于砍柴202分钟消耗的热量360 | |||||
1、前一天晚上八点把米泡上，第二天早上就可以沥干水，上锅蒸了
2、蒸熟后倒到无油，无水的干净盆里
3、待糯米饭凉至温的程度就好了，酒曲倒进凉（温）开水拌匀，把水倒入糯米饭里，把糯米饭全部揉散，压实，中间留个洞洞，用纱布改一下，防虫蝇，接下来就交给天气啦，一般25度以上的天气，三天左右就熟了，30度温度的话基本两天就可以了，还可以根据洞洞里水来判断
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、补脑益智、止虚汗等功效；可与兔肉、百合、鸭肉搭配；与仔鸡、莲子、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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