| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 404克 | 蒜蓉蒸生蚝热量/卡路里272千卡 | |||
 热量272千卡,相当于网球45分钟消耗的热量360 | |||||
1、新鲜的生蚝！做法也很简单，用改锥撬开壳，去掉半只壳，水烧开，大火蒸10分钟，生蒜压成末，码在蒸好的蚝上，油烧热，加几粒豆豉，淋在蚝上，就OK了！但撬壳的过程很艰辛，满手是伤！也有朋友建议不用撬壳，直接蒸，不知为何这样蒸出来的蚝嚼不动，老了？待研究！
2、这是压蒜器，制作海鲜配料、凉菜配料的神器！推荐给大长今们！
生蚝的热量56千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进新陈代谢、滋阴养血、提高免疫力等功效；可与粳米、冬瓜、百合搭配；与啤酒、高粱米、柿子相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、保护肝功能、排毒清肠等功效；可与醋、莴笋、玉米面搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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