| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭翅 | 克 | 1430千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 卤鸭翅热量/卡路里1430千卡 | |||
 热量1430千卡,相当于打猎286分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸭翅过水后，加姜丝放热油中微煎
2、准备辅料
3、鸭翅煎到微黄后，拌入辅料
4、带辅料炒香后，加入卤水汁（生抽，醋，老抽，料酒，糖调配而成）
5、大火烧开煮10分钟，转小火在煮15分钟
6、熄火后，让鸭翅在水中再泡两小时，装盘
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血行水、大补虚劳、清虚劳之热等功效；可与豆豉、山药搭配；与木耳、栗子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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