| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 小米 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 双米珍珠肉丸热量/卡路里869千卡 | |||

1、糯米、小米泡24小时,沥干水分备用。

2、在肉馅中加料酒、盐、生抽、耗油、蛋清搅上劲。

3、倒入切好的香菇丁、胡萝卜丁、香葱搅匀。

4、肉馅冷藏会易操作,搓圆沾上糯米或小米。

5、依次沾好,上锅中大火蒸20分钟即可。

6、直接吃或浇汁都可。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容益寿、补血、护发明目等功效;可与桂花、乌鸡、百合搭配;与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
小米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有防止泛胃、养血、祛斑等功效;可与红枣、黑豆、燕麦搭配;与醋、杏仁相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、利尿、帮助消化等功效;可与莴笋、豆浆、绿豆芽搭配;与木瓜、茼蒿、柚子相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有慢性咽炎、烫伤、治灼伤等功效;可与百合、菠菜、洋葱搭配;与桔子、红薯、糖精相克,同食可能会引起不适;
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