| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 鲜辣花甲热量/卡路里789千卡 | |||

1、花甲放在盆里,加入2茶匙盐,倒入足够的清水没过花甲,浸泡3-4个小时,让它们把沙吐干净。

2、姜蒜去皮切碎,洋葱,小红椒洗净切碎,

3、将锅内倒满水,煮开放入花甲略煮一下。花甲的壳基本也全部打开,这时候将水倒掉,再用水将花甲冲就可以将泥沙清理干净。

4、烧热炒锅,放入油烧至8成热,放入姜蒜,洋葱和小辣椒炒香。倒入花甲快速翻炒
,加盐、料酒、生抽、老抽、豆豉蒸鱼汁,冰糖快速炒匀。

5、好好享受美食吧
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、活血驱寒、解毒等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、促进消化、预防感冒等功效;可与五花肉、排骨、醋搭配;与蜂蜜、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有开胃消食、健胃消食、降血糖等功效;可与羊排、花菜、北极虾搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、抗癌、促消化等功效;可与苦瓜、猪骨、猪肉搭配;与河虾、蜂蜜、虾相克,同食可能会引起不适;
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