| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脑 | 克 | 524千卡 | 131千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 重庆九村烤脑花做法热量/卡路里759千卡 | |||
 热量759千卡,相当于吃东西380分钟消耗的热量120 | |||||
1、先把脑花拿出来用牙签仔细的挑掉上面的血丝,就是一个白白嫩嫩的脑花儿了,把它分成两半,更容易烤熟，还入味些。
2、上火开烤，火一定要调到最小.在快熟的时候，加入花椒油，撒上味精和葱花，香喷喷的脑花儿就熟了。
猪脑的热量131千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润泽生肌、疏风、补益脑髓等功效；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦解渴、养胃生津、增强抵抗力等功效；可与冬瓜、辣椒、瘦肉搭配；与兔肉、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
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