| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰汁 | 克 | 462千卡 | 231千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 311克 | 椰香布丁热量/卡路里745千卡 | |||
 热量745千卡,相当于擦地196分钟消耗的热量228 | |||||
1、椰浆与淡奶油倒入碗中，混合；
2、倒入糖粉，拌匀；
3、鸡蛋打散，倒入上述混合物中；手动打蛋器搅打拌匀，成为布丁液待用；
4、此时的布丁液较浓稠，须过筛2次成绵细滑的液体。
5、静至40分钟；
6、静置后的布丁液倒入布丁模，在烤盘中倒入热水，将布丁模放在盛水的烤盘里，165度，30分钟，观察布丁完全凝固即可。烤好的布丁，待凉后放冰箱风味更佳。
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解渴祛暑、润颜、驱毒等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、滋阴、疗疮等功效；
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