| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 9千卡 | 63千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 3千卡 | 56千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 322克 | 糖醋藕丁热量/卡路里242千卡 | |||
 热量242千卡,相当于滑板48分钟消耗的热量300 | |||||
1、莲藕切丁，洗去淀粉，沥干水分
2、下油锅翻炒
3、加70克水盖盖焖至干水
4、加入酱油、陈醋、糖炒均匀
5、上碟
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、益胃健脾、预防贫血等功效；可与猪小排、虾、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、防癌等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有降压、帮助消化、减肥等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、调味、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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