| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 908克 | 江湖水煮牛肉热量/卡路里897千卡 | |||
 热量897千卡,相当于买东西299分钟消耗的热量180 | |||||
1、横切牛肉切片
2、放入碗中加淀粉
3、再加胡椒粉、橄榄油、盐、酱油搅拌均匀
4、搅拌均匀后腌制20分钟
5、姜切片、蒜切末、小米椒切段
6、杏鲍菇切片
7、生菜和豆芽汆水
8、关火焖煮3分钟
9、漏勺捞出
10、铺在碗底
11、平底锅倒油，放入姜片蒜末，小米椒，花椒
12、放入郫县豆瓣酱
13、加水烧开
14、加酱油调味
15、放入杏鲍菇
16、和迷你胡萝卜
17、夹出铺在碗底
18、把牛肉倒进锅内，快速翻动至熟
19、夹出放在碗里
20、倒入锅内的汤汁，再撒上辣椒面、蒜末
21、还有香菜末和葱
22、最后浇上热油
23、完成啦！
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、止渴止涎、强健筋骨等功效；可与芹菜、土豆、芋头搭配；与猪肉、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒利尿、增进食欲、促进消化等功效；可与鸡蛋、豆腐皮、大蒜搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑、治疗高血压、养气补血等功效；可与榨菜、牛肉、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有降血压、利湿消肿、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
