| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 老友粉热量/卡路里724千卡 | |||

1、瘦肉提前腌制一会

2、番茄青椒切丁,瘦肉切片

3、放油爆香豆豉放入青椒番茄翻炒片刻倒入竹笋丝,放进瘦肉

4、面条另煮沸、过冷水后放进锅里一起放水煮沸、放盐起锅.
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止消渴、补肾养血、滋阴润燥等功效;可与丝瓜、圆白菜、菠萝搭配;与荞麦、首乌、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
猪肝的热量129千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血、去除毒素、补肝等功效;可与生菜、松子、菠菜搭配;与鹌鹑、山楂干、荞麦相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增加食欲、发汗解表、清热透疹等功效;可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配;
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