| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 611克 | 蒜苗爆羊肉热量/卡路里983千卡 | |||
 热量983千卡,相当于刮掉油漆328分钟消耗的热量180 | |||||
1、切好蒜苗
2、切好羊肉
3、热锅凉油放入羊肉翻炒直变色，加上适量的糖
4、倒入蒜苗继续翻炒，加生抽，继续翻炒，需要汤多点的可以加点开水，
5、加入鸡精类的翻炒出锅
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防冠心病、预防血栓、预防癌症等功效；可与莴笋搭配；
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益血、助元阳、温补肝肾等功效；可与白萝卜、辣椒、白果搭配；与南瓜子、半夏、首乌相克，同食可能会引起不适；
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