| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑巧克力 | 克 | 278千卡 | 556千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 130克 | 可可杏仁豆热量/卡路里468千卡 | |||
 热量468千卡,相当于吹喇叭234分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备用料
2、将杏仁放入烤箱，150度，烤约10分钟，取出备用
3、将糖和水倒入小锅
4、小火加热，溶化成糖浆
5、倒入杏仁
6、翻炒至翻砂，离火，放一边冷却
7、巧克力切碎屑，放入大碗，
8、隔水加热，搅拌至融化，取出
9、倒入杏仁
10、让每颗杏仁豆粘裹上巧克力
11、不断搅拌至巧克力变浓稠，开始凝固
12、将裹上巧克力的杏仁豆放入可可粉中
13、反复粘裹上可可粉
14、筛去浮粉，即可食用
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有延缓衰老、提高记忆力、增强免疫力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、抗菌抑菌、抗氧化等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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