| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苗 | 克 | 120千卡 | 40千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 280千卡 | 140千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1384千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 蒜苗豆干炒腊肉热量/卡路里1784千卡 | |||
 热量1784千卡,相当于蹲起446分钟消耗的热量240 | |||||
1、豆干切成长条
2、腊肉切成薄片
3、蒜苗切成段，洗净，
4、锅里倒入少许油，烧热
5、倒入腊肉，炒熟。
6、盛出盘中
7、锅里倒入少许油，放入姜蒜花椒辣椒爆香
8、倒入豆干翻炒
9、加入蒜苗继续翻炒
10、炒熟后加入炒好的腊肉继续翻炒，放盐，少量生抽，少糖。
11、翻炒均匀即可出锅。
12、盛出盘中。
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防冠心病、降血脂、预防血栓等功效；可与莴笋搭配；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有清热解毒、抗血管、健脾利湿等功效；可与羊排、青萝卜、西红柿搭配；与木耳菜、小葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
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