| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 686克 | Soso红烧肉热量/卡路里2103千卡 | |||

1、准备食材,非常简单清楚,青菜四颗全部按瓣分好洗好

2、开煮,要点就是生肉下锅,金黄色稍微有点焦开始下料酒,然后生抽调味老抽调色,加水前加适量冰糖放入葱结

3、青菜过水,熟了后摆盘底,注意青菜夹起尽量不要裹太多水,然后把肉盛上去就好啦
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、补肾养血、补虚等功效;可与丝瓜、南瓜、紫菜搭配;与香菜、甘草、菱角相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、抗菌、滋阴补阳等功效;可与黄牛肉、五花牛肉、后腱牛肉搭配;与冬枣、香豆腐干、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效;
青菜的热量15千卡(每100克);具有利尿、镇咳、清热解毒等功效;可与猪肉、辣椒、虾皮搭配;与秋黄瓜、黄瓜、醋相克,同食可能会引起不适;
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