| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 237克 | 水果双皮奶热量/卡路里355千卡 | |||
 热量355千卡,相当于堆木头71分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡蛋和蛋清分开，只留蛋清
2、蛋清加白糖，打散！打出白沫。（白糖的量因人而异、我不爱吃甜，我只放了一点）
3、牛奶加热后，快速到如容器中，放凉。
4、放凉的奶上，会有一层奶皮，从一个边边上拉开一个小口，缓缓把牛奶倒出（碗底留一点牛奶，防止皮粘到碗底）
5、倒出来的牛奶加点糖，再加鸡蛋清拌匀
6、混合的奶，过筛…我筛了两边！
7、上锅蒸，15min，再在锅内静置10min。拿出来放上水果等…就可以吃了！
8、软糯，入口既滑，奶味十足。真的好吃！
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善视力、美容养颜等功效；可与木瓜、蜂蜜、桃搭配；与金桔、空心菜、枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清痰、润肺利咽、止血等功效；可与西红柿、香椿、洋葱搭配；与甲鱼 、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、保肝解毒、调味等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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