| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绵白糖 | 克 | 396千卡 | 396千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 全脂牛奶 | 克 | 24千卡 | 61千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 海豚-海绵蛋糕热量/卡路里774千卡 | |||
 热量774千卡,相当于转呼啦圈155分钟消耗的热量300 | |||||
1、绵白糖秤量在料理盆里，再磕入鸡蛋，打散，隔水加热到蛋液温度为37-40度，离开热水盆高速打发到浓稠，即打蛋器工作线路非常清晰，提起打蛋头写字也不容易消失，加入香草精，打蛋器调到最低速整理蛋糊至光滑细腻，如丝般幼滑...（打发时间视打蛋器功率大小长短不一）;
2、黄油和牛奶隔水融化成液体，或者微波炉加热成液体备用并保持明显热度；
3、烤箱预热160℃；
4、低粉过筛两遍一次加入蛋糊，切拌至无明显干粉,加入黄油牛奶液体切拌均匀， 完成的面糊有一定的流动性，将面糊倒入周围和底部都铺了油纸的模具之内，差不多模具六七分的高度，震去表面大气泡，放入烤箱中下层，烘烤30-35分钟，取出震模，放个两三分钟倒扣至完全冷却即可享用。
5、海豚の海绵蛋糕（黄糖版本）
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、去酒毒、滋阴等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、治便秘等功效；可与草莓、蜂蜜、黑豆搭配；与番茄酱、金针菇、巧克力相克，同食可能会引起不适；
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