| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肘子 | 克 | 1838千卡 | 171千卡 | ||
| 卤水 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 1696克 | 酱肘子热量/卡路里3099千卡 | |||
 热量3099千卡,相当于越野摩托775分钟消耗的热量240 | |||||
1、清洗干净，浸泡半小时左右。
2、去毛
3、烧开卤水，下锅！
4、大火烧开10分钟后，中火15分钟左右，小火慢卤30分钟，关火在锅里焖1.5小时后，再次烧开转小火慢卤20左右出锅！（猪肉有老嫩，时间自己掌握）
5、出锅！
猪肘子的热量171千卡（每100克）；具有润肠胃、补虚、润肌肤等功效；
卤水的热量203千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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