| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 179千卡 | 358千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 112千卡 | 400千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 644克 | 芋圆红豆汤热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡,相当于打猎242分钟消耗的热量300 | |||||
1、将芋头切片，放入蒸锅蒸熟。（小芋头可以整个放入微波炉、加盖子，大火六分钟再中火两三分钟就可以了）
2、将芋头去皮，碾成泥。（如果有料理机更好，将芋头打成泥）
3、芋泥中加入白糖，搅拌均匀。
4、添加木薯粉，用力揉搓。注意，如果觉得太干要酌情加水，直到觉得面团不粘手又很光滑有弹性。
5、面团整块易碎也不要紧，把面团分成几块，每块用手搓成长条，再切成认为合适的大小。切好后撒入适量木薯粉防粘。
6、烧一锅热水，把芋圆放入。待芋圆儿全都飘浮上来，就可以捞出了。
7、捞出后，转入一小盆凉水，这样可以保持芋圆的弹性。
8、乘上一碗事先煮好的红豆汤，加入小芋圆，淋上蜂蜜。一道芋圆红豆汤就做好了。
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、促消化、增进食欲等功效；可与肥牛、牛腩、芹菜搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有催乳、抗癌、消暑等功效；可与鸡肉、兔肉、粳米搭配；与羊肝、盐、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、滋阴、和中益肺等功效；
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