| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 17克 | 蛋黃酥热量/卡路里30千卡 | |||
 热量30千卡,相当于划艇9分钟消耗的热量210 | |||||
1、把蛋黃滾朗姆酒入烤箱烘３分鐘(去腥)
2、將酥皮料混合，油酥料混合蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘(可揉點筋出來，之後包油酥，比較不會破酥)
3、將酥皮分25g；油酥分20g/一個
4、將油酥包入酥皮(要捏緊)，按扁用擀麵桿擀成長舌狀卷起，再按扁擀開卷起
5、鬆弛15分鐘，將面皮對折
6、將豆沙/蓮蓉+蛋黃,30g/個
7、將鬆弛好的麵團，對折，擀圓，包入步驟6的豆沙蛋黃
8、將收口向下刷上蛋液撒上芝麻
9、烤箱200℃烘烤30分鐘左右即可
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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