| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 857克 | 清淡山药排骨汤热量/卡路里1440千卡 | |||

1、排骨放入冷水中煮开,去除血沫,捞出。准备一个砂锅,将排骨放入,加些葱姜,花椒,足量水,小火慢炖。

2、山药去皮,滚刀切,准备一盆凉水,将切好的山药迅速放入防止氧化。待用。

3、胡萝卜滚刀切,待用。
4、捞出山药放入砂锅,胡萝卜也放入同排骨一块炖。加入一勺料酒和白醋,炖2小时左右。加盐调味既可以出锅啦。
排骨的热量264千卡(每100克);具有润燥、补肾气、生津液等功效;可与丝瓜、大蒜、洋葱搭配;与百合、田螺、黄豆相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有遗精、白带多、滋肾益精等功效;可与羊肚、银杏、燕麦搭配;与甘遂、油菜、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增加食欲、利尿等功效;可与莴笋、狗肉、卷心菜搭配;与木瓜、柚子、西红柿相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、减肥、降血压等功效;可与瘦牛肉、菌菇、松蘑搭配;与板豆腐、金丝小枣、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;
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