| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苤蓝 | 克 | 89千卡 | 32千卡 | ||
| 海米 | 克 | 79千卡 | 198千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 434克 | 炒苤蓝丝热量/卡路里916千卡 | |||

1、海米用水泡好备用(温水泡1小时左右)

2、木耳用水泡好

3、花生米剥皮备用

4、比平时放油要多一倍,将花椒爆香后捞出花椒粒。葱、姜炝锅。喜欢吃花椒的可不捞。

5、放肉丝炒熟后放苤蓝丝。

6、苤蓝丝炒至8成熟放木耳和扒好皮的花生米,继续翻炒放海米。

7、炒至无水后出锅冷却,冷却后到一茶匙香油拌匀OK。
苤蓝的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防便秘、可宽肠通便、治便秘等功效;可与胡萝卜、辣椒、木耳搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
海米的热量198千卡(每100克);具有补肾壮阳、理气开胃等功效;可与茄子、油菜、豆腐搭配;与柿子、黄豆、南瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有减肥、活血、预防便秘等功效;可与竹笋、海蜇、豇豆搭配;与马肉、海螺、红螺 相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、降血压、促进唾液分泌等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋补养生、延缓衰老、养血护肤等功效;可与菠菜搭配;
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