尖椒土豆丝的热量和减肥功效

1、土豆去皮，切丝放凉水中。

2、尖椒切丝，红椒切丝备用，大蒜两瓣，一瓣切片，另一半拍碎备用，大葱切丝，干红辣椒切碎。

3、锅里放适量油，油稍冒青烟时放入花椒大料（我是用花椒大料粉代替，如果是颗粒需捞出），然后放干辣椒爆出香味。

4、下葱蒜爆出香味。

5、下土豆丝翻炒。

6、翻炒至土豆丝变色时加入青红椒丝。

7、翻炒片刻加入少量酱油（依个人口味添加，也可不放），滴入少许醋（防止土豆变软没有口感，依个人口味添加）。

8、8，加入适量盐（依个人口味酌量添加），适量鸡精，加入事先准备好的蒜苗翻炒两下调味（依个人口味添加）出锅。