| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 芥兰 | 克 | 78千卡 | 22千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 腊肉炒芥兰热量/卡路里744千卡 | |||
 热量744千卡,相当于看电影744分钟消耗的热量60 | |||||
1、蒜拍扁切碎备用。
2、芥兰对半切开。
3、洗干净，备用。
4、腊肉切片。今年双十一买的某牌子的腊肉，灰常的好吃，都是这样子的五花肉。
5、烧开水，将芥兰下入汆烫一下，捞出。
6、放少许油，将腊肉放入炒的略微发焦，放入蒜米爆香。
7、下入烫好的芥兰，翻炒。基本每条菜都裹上油后撒盐，再继续翻炒均匀。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、防癌症、消食理气等功效；可与洋葱、猪肉、马齿苋搭配；与鸭肉、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
芥兰的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒祛风、利水化痰等功效；可与山药、白菜薹、白灵菇搭配；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有补脾、滋润皮肤、防冠心病等功效；
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