| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 辣子鸡丁热量/卡路里651千卡 | |||
 热量651千卡,相当于滑旱冰93分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡肉砍小块，放盐.鸡精.生粉腌制入味，干辣椒切碎，姜，蒜切碎备用。
2、起锅，烧热锅放油（一定要放黄油，不然怎么炸都不脆）下鸡肉，炸到金黄色。
3、锅中留油，放干辣椒翻炒出香味，再放入炸好的鸡肉翻炒几下。起锅装盘，保证色香味聚全
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、调月经、止白带等功效；可与油菜、首乌、茶树菇搭配；与糯米、红薯、海虾相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、促进消化、促进血液循环等功效；可与虾、糙米、北极虾搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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