| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 阿胶 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 165千卡 | 66千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 1034千卡 | 517千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 794千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 自制阿胶热量/卡路里2993千卡 | |||
 热量2993千卡,相当于仰泳428分钟消耗的热量420 | |||||
1、核桃，红枣弄碎
2、芝麻小火炒熟。注意要不停的翻炒，然后尝尝熟了后关火即可，倒出来备用
3、阿胶，黄酒，冰糖入盘子内上锅隔水加热，期间必须要不停的搅拌阿胶，注意粘锅（也可以将阿胶和黄酒泡了后入冰箱化2到3天，再拿出来加冰糖隔水蒸）。注意：此过程中不能有水溅入阿胶锅内。
4、搅拌到阿胶已经全融化
5、倒入红枣，核桃，枸杞，桂圆等搅拌下
6、倒入芝麻，搅拌，关火
7、倒出盘内（盘底提前刷层油，防止脱模时粘锅），压实后入冰箱冷冻3小时左右后切块。（也可放冷藏或自然晾干，不过时间会久些，差不多晾一晚上，也就是十几个小时）
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴润燥、预防骨质疏松、促进造血功能等功效；可与牛奶、核桃搭配；与萝卜、食用大黄相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有行血脉、延年益寿、除风下气等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、和胃润肺、补中益气等功效；可与鸭梨、梨、草莓搭配；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋补养生、防治皮肤炎症、祛风润肠等功效；可与海带、枸杞子、杏仁搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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